Ini adalah makanan khas Gunungkidul khusus nya di kecamatan Tepus. Ini namanya Emplek, nama lainya adalah Geplak. Emplek atau Geplak ini memiliki tekstur yang legit dan unik di mulut. Makanan khas ini biasanya hadir di perayaan perayaan besar seperti Bersih Desa (Rasulan), Hajatan Manten, dan Idul Fitri. Makanan ini memiliki filosofi yang sangat mencirikan masyarakat pembuatan nya, yaitu keeratan antar warga dan saling menentramkan. Dicirikan dari tekstur tersebut.
Pembuatannya cukup mudah tetapi butuh kesabaran karena dalam membuat makanan khas ini memiliki cara seperti dalam membuat dodol pada umumnya, yang harus diaduk dalam kuali terus menerus agar tidak gosong.
Bahan bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Emplek atau Geplak khas Gunungkidul ini yaitu :
1) tepung beras
2) gula jawa
3) parutan kelapa
4) dan kesabaran
 |
| Makanan khas kecamatan Tepus kabupaten Gunungkidul Jogja |
 |
| Emplek Tepus |
Emplek Tepus
 |
| Geplak Mbekonang |
No comments:
Post a Comment